أجلس معتدلاً. أبق كوعيكِ بعيداً عن المائدة. لا تتحدث وفمك مملوءاً بالطعام. إياك أن تأكل بأصابعك.

إذا ما ظننت أن آداب المائدة، أمراً مزعجاً اليوم، فقد كان عليك أن تري الوضع منذ بضعة عقود مضت عندما كان القول المأثور " الأطفال للمشاهدة فقط، لا لسماع أصواتهم" هو القاعدة. ومع ذلك فإن المشكلة تمتد، حتي دنيا القرن الواحد والعشرين ذات الطعام السريع وجداول الأعمال المحمومة. وعلي الرغم من أنه لم يتم تدريس آداب السلوك إليك، إلا إنه لا زال مفروضاً عليكِ بشكل ما أن تكوني ملمة بها.

قرر موقع كلام بنات أن يقوم بتوضيح بعض هذه الفوضى من خلال توفير بعض الحقائق حول مسائل السلوكيات الرسمية. ولكن لم نزعج أنفسنا بمجموعة قواعد متعجرفة، وضعها شخص آخر منذ زمن طويل مضي؟ لأن السلوكيات، كما كتب رالف والدو إميرسون: "هي الطرق السعيدة لعمل الأشياء". وضعت القواعد كي تكون تجربة تناول العشاء أمراً ممتعاً فيه مراعاً للغير ومرتباً. إذا كان إستنكاركِ لقواعد السلوك في حياتك يجعلكِ تشعرين بعدم الإرتياح، فلتلقِ نظرة علي هذه الحقائق.

هل تعلمين؟

أن قواعد السلوك الخاصة بطاولات الطعام أقدم حتي من الطاولات نفسها! فعلي مدي ألف سنة تناول الرومان واليونان الطعام بينما هم متكئين علي جنوبهم علي آرائك ورؤسهم متجهة إلي الطاولة، مستندين إلي أحد أيديهم لترفعهم لأعلي، ويتناولون باليد الأخري الطعام. تعلم الفرسان ألا يلعقوا أصابعهم لكن أن يمسحوها في مفرش المائدة. وقيل لهم أيضاً ألا يتلمظوا بشفاههم، أو يشخروا أو يضعوا وجوههم في طعامهم. وأن عدد الناس اللذين يتناولون طعامهم بأصابعهم أو بعصي أكبر ممن يستخدون شوك وملاعق. فإذا ما كنت مدعوا لعشاء حيث تختبر فيه معرفتك بأداب المائدة، فتذكر الآتي:

1. لا تبدأ الأكل قبل أن تبدأ المضيفة في تناول طعامها.
2. لا تغمس الخبز في بقايا مرق اللحم أو الصلصة أو الشوربة. بإمكانك مع ذلك أن تضع الخبز في السائل ومن ثم تقطعه بشوكة وسكين.
3. بينما نناقش الخبز، ضع الزبد علي قطعة الخبز التي ستأكلها في اللقمة التالية. أقطع الخبز بيديك، لا بأسنانك.
4. سواء قطعت المكرونة الإسباجيتي بسكين أم لم تفعل، فلا تدعها أبداً تتدلي من الشوكة، ولا تشفطها أبداً.
5. لا تغمس رقائق التورتيلا في سلطانية غرف الصلصلة. أسكب جزء من أي صلصة في طبقك وأغمس منه.
6. أمسك ملعقة الشوربة بعيداً عن الجسم. ثم ضعها في الوسط فوق السلطانية لتدع القطرات تسقط قبل أن تقرب الملعقة من فمك.
7. بإمكانك وضع كوعيك علي المائدة بين تقديم صنف وآخر.
8. إذا ما سقطت منكِ أحد أدوات المائدة علي الأرض، تجاهلها.
9. يجب أن تتذوق الطعام أولاً قبل إضافة الملح أو الفلفل.
10.  إذا ما كنت تأكل مع شخص لديه قطعة من السبانخ بين أسنانه، هل تخبره بذلك؟ نعم، فذلك أكثر طيبة من ألا تقول شيئاً، حيث أن المشكلة من السهل حلها.
11. إذا كنت تأكل قطعة من اللحم متشابك بها عظمة ولا يزال بعض اللحم عالق بها، ولا تستطيع قطعها بسكين، هل بإمكانك أن تلتقطها؟ نعم لكن بشرط أن تدع قليل من اللحم علي العظمة، أما تمزيقها وأنت وسط صحبة فمرفوض كلياً.
12. وإذا حدث أن طلب منكِ تحضير مائدة طعام، إليك القواعد التي يسهل تذكرها لأماكن أدوات المائدة. يتم وضع السكين، الملعقة، والكوب، علي اليمين. أما الشوكة فتوضع علي اليسار.